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El regalo perfecto no exist... 馃槺馃き馃槏馃♥️Se viralizan tortas en forma de coraz贸n para celebrar el 14 de febrero

La rom谩ntica torta es creaci贸n de "Tortas de la barda las mamalonas", en Tampico.


Cada ciudad de la Rep煤blica Mexicana tiene una preparaci贸n que las caracteriza. En el caso de Tampico (y otros municipios de Tamaulipas), son las tortas de la barda, un antojito que tiene m谩s de 90 a帽os (desde 1928, las originales) conquistando los est贸magos de los lugare帽os y visitantes por igual.

Las tortas de la barda reciben ese nombre ya que se preparan en la barda que separaba a la ciudad del muelle. Si bien en un principio eran los trabajadores del muelle y aduana quienes las com铆an, su sabrosura hizo que se extendieran por la ciudad. Como era de esperarse, con el paso de los a帽os, la receta original de estas tortas ha sufrido cambios, sin embargo, algunos de los ingredientes que regularmente lleva la torta son: pan de sal, jam贸n, queso de puerco, frijoles refritos, queso amarillo, queso blanco desmoronado, chorizo, carne deshebrada, chicharr贸n guisado en salsa verde picosa y, de guarnici贸n, jitomate, cebolla y aguacate.

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